• Zioła polskie – bogactwo i siła natury w naszym regionie

    Często w poszukiwaniu naturalnych sposobów leczenia szukamy ziół, które mogłyby wspomóc walkę z towarzyszącymi nam chorobami. Poszukujemy rozwiązań w naturalnej medycynie chińskiej czy ajurwedyjskiej. Oczywiście są to doskonałe alternatywy dla tradycyjnych metod leczenia, warto jednak poświęcić uwagę ziołom polskim, które także mogą być pomocne przy licznych schorzeniach zdrowotnych.

    Polskie zioła – przykłady i zastosowanie


    Często mamy je na wyciągnięcie ręki. Kto nie spotkał się z pokrzywą, skrzypem polnym, dziurawcem, czy łopianem. Są to zioła polskie, które mogą wspomóc walkę z różnego rodzaju dolegliwościami (https://www.bee.pl/t/ziola-polskie). Oto przykłady zastosowania polskich ziół:

    • pokrzywa – wywiera korzystny wpływ na odporność, ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Wykazuje również właściwości moczopędne, zwiększając ilość wydalanego mocznika z organizmu. Może zatem być pomocna dla osób cierpiących na kamicę nerkową oraz w przypadku zatrzymywania się wody w organizmie. Zawiera witaminy B,C,E i K, a także pierwiastki takie jak krzem, mangan, fosfor i wapń. Jest zalecana przy problemach skórnych o podłożu bakteryjnym. Wywiera korzystny wpływ na stan włosów i paznokci, a także zalecana jest przy dolegliwościach ze strony układu pokarmowego.
    • łopian – szczególnie korzeń tej rośliny znalazł zastosowanie w ziołolecznictwie. Zwiększa on wytwarzanie soku żołądkowego oraz żółci, w związku z tym jest wskazany przy problemach trawiennych oraz wspomaga regenerację wątroby i trzustki. Zawartość inuliny w korzeniu łopianu sprawia, że jest on także pomocny w obniżaniu poziomu cukru we krwi. Może być wykorzystywany w leczeniu cukrzycy typu 2 i insulinooporności. Łopian jest także doskonałym ziołem na oczyszczanie z toksyn. Ułatwia usuwanie szkodliwych substancji z organizmu oraz wykazuje działanie moczopędne. Odwar i sok ze świeżego korzenia łagodzi stany zapalne. Stosowany zewnętrznie łagodzi dolegliwości bólowe i reumatyczne.
    • korzeń żywokostu – w ostatnim czasie zyskał na popularności. Stosowany zewnętrznie uśmierza bóle kostno-stawowe i reumatyczne. Wykorzystywany jest także przy stłuczeniach, opuchliznach, złamaniach, odleżynach czy odmrożeniach. Można używać zarówno świeżego, jak i suszonego korzenia. Można zakupić gotowe oleje i maści na bazie żywokostu, bądź przyrządzić je samodzielnie w domu. Należy pamiętać, że nadaje się on wyłącznie do stosowania zewnętrznego.

    Czasami nie musimy szukać daleko, by znaleźć odpowiednie do naszych schorzeń zioła. Możemy zakupić je w sklepach zielarskich w formie suszonej, bądź w odpowiednim okresie zbierać samodzielnie.

    Background obraz autorstwa valeria_aksakova - www.freepik.com
  • 5 polskich ziół, które pomogą Ci stworzyć zdrowe i smaczne dania!

    Zioła polskie to wartościowe rośliny, które mogą występować w warunkach naturalnych lub hodowlanych. Mają one szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetyce oraz kulinariach. Każda z tych dziedzin ceni sobie poszczególne gatunki tych roślin, które mają wspaniały wpływ na nasze zdrowie oraz wygląd. Jak zatem używać polskich ziół aby podnieść smak potraw i sprawić, że będą zdrowsze? Jakie gatunki tych roślin wybrać? Oto kilka propozycji:

    Cząbek

    Ta nieco zapomniana przyprawa jest nadal wykorzystywana w tradycyjnych i regionalnych przepisach, szczególnie kuchni staropolskiej i klasycznej. Cząber ma nieco gorzki i intensywny smak, który z powodzeniem wzbogaca wszelkie mięsne marynaty i może być dodawany do sosów. Roślina może być stosowana w formie suszonej i świeżej.

    Estragon

    Choć ta roślina od zawsze była jedną z popularniejszych przypraw kuchni francuskiej, mało kto wie, że w dawnej Polsce używano jej równie często jako soli. Estragon jest idealny do sałatek, zup, mięs, pieczeni oraz sosów i marynat. Idealnie smakuje w wersji świeżej, choć suszony także wzbogaci smak każdego dania. 

    Lubczyk

    Ta aromatyczna roślina jest popularnym dodatkiem do rosołów oraz innych zup. Można ją dodawać do sosów, mięs, marynat oraz w formie świeżej – do sałatek. Warto wspomnieć, że lubczyk jest uważany za bardzo skuteczny afrodyzjak. Można go wyhodować w każdym ogródku!

    Rozmaryn

    Ta niezwykle aromatyczna przyprawa jest używana do baraniny, jagnięciny, drobiu oraz innych mięs. Idealnie pasuje także do pizzy, wypieków na bazie drożdzy, sosów oraz pieczonych ziemniaków, frytek lub innych aromatycznych warzyw wprost z piekarnika!

    Szałwia

    Polska szałwia może być dodawana do wielu dań i naparów. Popularnie stosuje się ją jako zioło łagodzące wiele dolegliwości, jednak w kulinariach także zajmuje dość wysokie miejsce. Można nią posypać sosy, sałatki oraz mięsa. Ciekawym zastosowaniem szałwi, jest smażenie jej liści w głębokim oleju i tworzenie z niej chrupiących chipsów, którymi można udekorować niemal każde danie!

    Warto pamiętać, że wszystkie zioła mają określony aromat i powinny być stosowane w umiarkowany sposób. Ciekawą propozycją jest także wytwarzanie aromatycznych oliw, które mogą być wykorzystywane do polewania sałatek, pizzy oraz innych potraw. W celu ich stworzenia wystarczy zalać kilka gałązek rozmarynu, estragonu i cząbru oraz główkę czosnku ulubioną oliwą! Zioła pomogą Ci wyczarować coś pysznego i zdrowego jednocześnie! Te smaczne rośliny sprawdzą się także podczas przyprawiania potraw w diecie odchudzającej i oczyszczającej.

    Vegetables obraz autorstwa timolina - www.freepik.com