• Zioła polskie – bogactwo i siła natury w naszym regionie

    Często w poszukiwaniu naturalnych sposobów leczenia szukamy ziół, które mogłyby wspomóc walkę z towarzyszącymi nam chorobami. Poszukujemy rozwiązań w naturalnej medycynie chińskiej czy ajurwedyjskiej. Oczywiście są to doskonałe alternatywy dla tradycyjnych metod leczenia, warto jednak poświęcić uwagę ziołom polskim, które także mogą być pomocne przy licznych schorzeniach zdrowotnych.

    Polskie zioła – przykłady i zastosowanie


    Często mamy je na wyciągnięcie ręki. Kto nie spotkał się z pokrzywą, skrzypem polnym, dziurawcem, czy łopianem. Są to zioła polskie, które mogą wspomóc walkę z różnego rodzaju dolegliwościami (https://www.bee.pl/t/ziola-polskie). Oto przykłady zastosowania polskich ziół:

    • pokrzywa – wywiera korzystny wpływ na odporność, ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Wykazuje również właściwości moczopędne, zwiększając ilość wydalanego mocznika z organizmu. Może zatem być pomocna dla osób cierpiących na kamicę nerkową oraz w przypadku zatrzymywania się wody w organizmie. Zawiera witaminy B,C,E i K, a także pierwiastki takie jak krzem, mangan, fosfor i wapń. Jest zalecana przy problemach skórnych o podłożu bakteryjnym. Wywiera korzystny wpływ na stan włosów i paznokci, a także zalecana jest przy dolegliwościach ze strony układu pokarmowego.
    • łopian – szczególnie korzeń tej rośliny znalazł zastosowanie w ziołolecznictwie. Zwiększa on wytwarzanie soku żołądkowego oraz żółci, w związku z tym jest wskazany przy problemach trawiennych oraz wspomaga regenerację wątroby i trzustki. Zawartość inuliny w korzeniu łopianu sprawia, że jest on także pomocny w obniżaniu poziomu cukru we krwi. Może być wykorzystywany w leczeniu cukrzycy typu 2 i insulinooporności. Łopian jest także doskonałym ziołem na oczyszczanie z toksyn. Ułatwia usuwanie szkodliwych substancji z organizmu oraz wykazuje działanie moczopędne. Odwar i sok ze świeżego korzenia łagodzi stany zapalne. Stosowany zewnętrznie łagodzi dolegliwości bólowe i reumatyczne.
    • korzeń żywokostu – w ostatnim czasie zyskał na popularności. Stosowany zewnętrznie uśmierza bóle kostno-stawowe i reumatyczne. Wykorzystywany jest także przy stłuczeniach, opuchliznach, złamaniach, odleżynach czy odmrożeniach. Można używać zarówno świeżego, jak i suszonego korzenia. Można zakupić gotowe oleje i maści na bazie żywokostu, bądź przyrządzić je samodzielnie w domu. Należy pamiętać, że nadaje się on wyłącznie do stosowania zewnętrznego.

    Czasami nie musimy szukać daleko, by znaleźć odpowiednie do naszych schorzeń zioła. Możemy zakupić je w sklepach zielarskich w formie suszonej, bądź w odpowiednim okresie zbierać samodzielnie.

    Background obraz autorstwa valeria_aksakova - www.freepik.com
  • Zioła polskie – cechy i znaczenie

    Polska jest znanym i cenionym producentem ziół na świecie. Zioła polskie pochodzą w 80% z upraw i 20% ze stanowisk naturalnych. Zbierane są w 4 okresach: wiosennym, letnim, jesiennym i zimowym. 20% produkcji światowej ziół pochodzi z Polski. Ze względu na sposób użytkowania zioła polskie dzielone są na rośliny lecznicze, rośliny przyprawowe oraz rośliny olejkodajne.

    Zioła jako rośliny lecznicze

    Zioła jako rośliny lecznicze zawierają substancje czynne, które stosowane są w medycynie i ziołolecznictwie. Należy pamiętać, ze samodzielne używanie ziół w celach leczniczych wymaga konsultacji z lekarzem. Najbardziej znanym ziołem leczniczym w Polsce jest babka lancetowata. Ceniona jest za właściwości przeciwzapalne, wykrztuśne, ściągające oraz bakteriostatyczne. Babka lancetowata znakomicie sprawdza się w leczeniu kaszlu, w podrażnieniach jamy ustnej, w nieżytach górnych dróg oddechowych. W aptekach w sprzedaży jest syrop z babki lancetowatej.

    Zioła jako rośliny przyprawowe

    Zioła jako rośliny przyprawowe stosowane są jako dodatek do potraw i dań w celu poprawy ich smaku i aromatu. Wykorzystywane są w stanie świeżym, wysuszonym lub po obróbce mechanicznej. Pospolitym ziołem w Polsce jest szczaw zwyczajny. Jego liście zawierają kwas szczawiowy, który znalazł zastosowanie do przyrządzania zup, sosów i sałatek. Sprawdza się także jako roślina lecznicza. Herbata z liści szczawiu stosowana jest przy schorzeniach wątroby i nerek.

    Zioła jako rośliny olejkodajne


    Zioła jako rośliny olejkodajne zawierają powyżej 0,01% olejku eterycznego, mają określony, rozpoznawalny zapach i smak. Znalazły zastosowanie jako przyprawy do kuchni, cenione jako rośliny lecznicze, wykorzystywane są także w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym. Najbardziej popularnym ziołem polskim w tej kategorii jest rumianek pospolity. W medycynie i kosmetyce korzysta się z jego olejku. Sprawdza się jako środek przeciwzapalny i przeciwskurczowy. Posiada działanie przeciwalergiczne. Można go wykorzystać w codziennej higienie jamy ustnej. Ma także łagodne działanie uspokajające.

    Na polskich łąkach i polach występuje całe bogactwo ziół. Posiadają one rozmaite właściwości prozdrowotne, są niskokaloryczne i  dostarczają cennych substancji niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Stosowane od wieków mają ugruntowaną pozycję. Dziś ponownie po nie sięgamy, odnajdując w nich smak, aromat oraz pomoc w różnych dolegliwościach zdrowotnych. Nie należy zapominać o ich znaczeniu w fitoterapii i dietetyce.

    Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com
  • 5 polskich ziół, które pomogą Ci stworzyć zdrowe i smaczne dania!

    Zioła polskie to wartościowe rośliny, które mogą występować w warunkach naturalnych lub hodowlanych. Mają one szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetyce oraz kulinariach. Każda z tych dziedzin ceni sobie poszczególne gatunki tych roślin, które mają wspaniały wpływ na nasze zdrowie oraz wygląd. Jak zatem używać polskich ziół aby podnieść smak potraw i sprawić, że będą zdrowsze? Jakie gatunki tych roślin wybrać? Oto kilka propozycji:

    Cząbek

    Ta nieco zapomniana przyprawa jest nadal wykorzystywana w tradycyjnych i regionalnych przepisach, szczególnie kuchni staropolskiej i klasycznej. Cząber ma nieco gorzki i intensywny smak, który z powodzeniem wzbogaca wszelkie mięsne marynaty i może być dodawany do sosów. Roślina może być stosowana w formie suszonej i świeżej.

    Estragon

    Choć ta roślina od zawsze była jedną z popularniejszych przypraw kuchni francuskiej, mało kto wie, że w dawnej Polsce używano jej równie często jako soli. Estragon jest idealny do sałatek, zup, mięs, pieczeni oraz sosów i marynat. Idealnie smakuje w wersji świeżej, choć suszony także wzbogaci smak każdego dania. 

    Lubczyk

    Ta aromatyczna roślina jest popularnym dodatkiem do rosołów oraz innych zup. Można ją dodawać do sosów, mięs, marynat oraz w formie świeżej – do sałatek. Warto wspomnieć, że lubczyk jest uważany za bardzo skuteczny afrodyzjak. Można go wyhodować w każdym ogródku!

    Rozmaryn

    Ta niezwykle aromatyczna przyprawa jest używana do baraniny, jagnięciny, drobiu oraz innych mięs. Idealnie pasuje także do pizzy, wypieków na bazie drożdzy, sosów oraz pieczonych ziemniaków, frytek lub innych aromatycznych warzyw wprost z piekarnika!

    Szałwia

    Polska szałwia może być dodawana do wielu dań i naparów. Popularnie stosuje się ją jako zioło łagodzące wiele dolegliwości, jednak w kulinariach także zajmuje dość wysokie miejsce. Można nią posypać sosy, sałatki oraz mięsa. Ciekawym zastosowaniem szałwi, jest smażenie jej liści w głębokim oleju i tworzenie z niej chrupiących chipsów, którymi można udekorować niemal każde danie!

    Warto pamiętać, że wszystkie zioła mają określony aromat i powinny być stosowane w umiarkowany sposób. Ciekawą propozycją jest także wytwarzanie aromatycznych oliw, które mogą być wykorzystywane do polewania sałatek, pizzy oraz innych potraw. W celu ich stworzenia wystarczy zalać kilka gałązek rozmarynu, estragonu i cząbru oraz główkę czosnku ulubioną oliwą! Zioła pomogą Ci wyczarować coś pysznego i zdrowego jednocześnie! Te smaczne rośliny sprawdzą się także podczas przyprawiania potraw w diecie odchudzającej i oczyszczającej.

    Vegetables obraz autorstwa timolina - www.freepik.com