• Zioła polskie – cechy i znaczenie

    Polska jest znanym i cenionym producentem ziół na świecie. Zioła polskie pochodzą w 80% z upraw i 20% ze stanowisk naturalnych. Zbierane są w 4 okresach: wiosennym, letnim, jesiennym i zimowym. 20% produkcji światowej ziół pochodzi z Polski. Ze względu na sposób użytkowania zioła polskie dzielone są na rośliny lecznicze, rośliny przyprawowe oraz rośliny olejkodajne.

    Zioła jako rośliny lecznicze

    Zioła jako rośliny lecznicze zawierają substancje czynne, które stosowane są w medycynie i ziołolecznictwie. Należy pamiętać, ze samodzielne używanie ziół w celach leczniczych wymaga konsultacji z lekarzem. Najbardziej znanym ziołem leczniczym w Polsce jest babka lancetowata. Ceniona jest za właściwości przeciwzapalne, wykrztuśne, ściągające oraz bakteriostatyczne. Babka lancetowata znakomicie sprawdza się w leczeniu kaszlu, w podrażnieniach jamy ustnej, w nieżytach górnych dróg oddechowych. W aptekach w sprzedaży jest syrop z babki lancetowatej.

    Zioła jako rośliny przyprawowe

    Zioła jako rośliny przyprawowe stosowane są jako dodatek do potraw i dań w celu poprawy ich smaku i aromatu. Wykorzystywane są w stanie świeżym, wysuszonym lub po obróbce mechanicznej. Pospolitym ziołem w Polsce jest szczaw zwyczajny. Jego liście zawierają kwas szczawiowy, który znalazł zastosowanie do przyrządzania zup, sosów i sałatek. Sprawdza się także jako roślina lecznicza. Herbata z liści szczawiu stosowana jest przy schorzeniach wątroby i nerek.

    Zioła jako rośliny olejkodajne


    Zioła jako rośliny olejkodajne zawierają powyżej 0,01% olejku eterycznego, mają określony, rozpoznawalny zapach i smak. Znalazły zastosowanie jako przyprawy do kuchni, cenione jako rośliny lecznicze, wykorzystywane są także w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym. Najbardziej popularnym ziołem polskim w tej kategorii jest rumianek pospolity. W medycynie i kosmetyce korzysta się z jego olejku. Sprawdza się jako środek przeciwzapalny i przeciwskurczowy. Posiada działanie przeciwalergiczne. Można go wykorzystać w codziennej higienie jamy ustnej. Ma także łagodne działanie uspokajające.

    Na polskich łąkach i polach występuje całe bogactwo ziół. Posiadają one rozmaite właściwości prozdrowotne, są niskokaloryczne i  dostarczają cennych substancji niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Stosowane od wieków mają ugruntowaną pozycję. Dziś ponownie po nie sięgamy, odnajdując w nich smak, aromat oraz pomoc w różnych dolegliwościach zdrowotnych. Nie należy zapominać o ich znaczeniu w fitoterapii i dietetyce.

    Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com