• 5 polskich ziół, które pomogą Ci stworzyć zdrowe i smaczne dania!

    Zioła polskie to wartościowe rośliny, które mogą występować w warunkach naturalnych lub hodowlanych. Mają one szerokie zastosowanie w medycynie, kosmetyce oraz kulinariach. Każda z tych dziedzin ceni sobie poszczególne gatunki tych roślin, które mają wspaniały wpływ na nasze zdrowie oraz wygląd. Jak zatem używać polskich ziół aby podnieść smak potraw i sprawić, że będą zdrowsze? Jakie gatunki tych roślin wybrać? Oto kilka propozycji:

    Cząbek

    Ta nieco zapomniana przyprawa jest nadal wykorzystywana w tradycyjnych i regionalnych przepisach, szczególnie kuchni staropolskiej i klasycznej. Cząber ma nieco gorzki i intensywny smak, który z powodzeniem wzbogaca wszelkie mięsne marynaty i może być dodawany do sosów. Roślina może być stosowana w formie suszonej i świeżej.

    Estragon

    Choć ta roślina od zawsze była jedną z popularniejszych przypraw kuchni francuskiej, mało kto wie, że w dawnej Polsce używano jej równie często jako soli. Estragon jest idealny do sałatek, zup, mięs, pieczeni oraz sosów i marynat. Idealnie smakuje w wersji świeżej, choć suszony także wzbogaci smak każdego dania. 

    Lubczyk

    Ta aromatyczna roślina jest popularnym dodatkiem do rosołów oraz innych zup. Można ją dodawać do sosów, mięs, marynat oraz w formie świeżej – do sałatek. Warto wspomnieć, że lubczyk jest uważany za bardzo skuteczny afrodyzjak. Można go wyhodować w każdym ogródku!

    Rozmaryn

    Ta niezwykle aromatyczna przyprawa jest używana do baraniny, jagnięciny, drobiu oraz innych mięs. Idealnie pasuje także do pizzy, wypieków na bazie drożdzy, sosów oraz pieczonych ziemniaków, frytek lub innych aromatycznych warzyw wprost z piekarnika!

    Szałwia

    Polska szałwia może być dodawana do wielu dań i naparów. Popularnie stosuje się ją jako zioło łagodzące wiele dolegliwości, jednak w kulinariach także zajmuje dość wysokie miejsce. Można nią posypać sosy, sałatki oraz mięsa. Ciekawym zastosowaniem szałwi, jest smażenie jej liści w głębokim oleju i tworzenie z niej chrupiących chipsów, którymi można udekorować niemal każde danie!

    Warto pamiętać, że wszystkie zioła mają określony aromat i powinny być stosowane w umiarkowany sposób. Ciekawą propozycją jest także wytwarzanie aromatycznych oliw, które mogą być wykorzystywane do polewania sałatek, pizzy oraz innych potraw. W celu ich stworzenia wystarczy zalać kilka gałązek rozmarynu, estragonu i cząbru oraz główkę czosnku ulubioną oliwą! Zioła pomogą Ci wyczarować coś pysznego i zdrowego jednocześnie! Te smaczne rośliny sprawdzą się także podczas przyprawiania potraw w diecie odchudzającej i oczyszczającej.

    Vegetables obraz autorstwa timolina - www.freepik.com